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千層餅系列培訓

千層餅系列培訓


千層餅培訓

培訓內容:

   千層餅,酥餅,蘿卜絲餅,韭菜餅,南瓜餅,雞蛋餅等

實際操作內容:

1、各種餅的面皮制作

2、調料和餡料的制作

3、烤制過程

培訓時間:

    不限學習時間,學會為止,一般5-7天左右,視個人情況而定。

千層餅系列

    千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美,外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。蘿卜絲餅是以小麥面粉、蘿卜等為主要原料加工制作而成的一種風味小吃,它色澤淡黃,酥脆鮮香,深受大眾歡迎。



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